奶香紫薯包(
4
/5)
紫薯去皮切片放蒸锅,大火蒸25分钟左右。
熟紫薯放入破壁机里,加糖,炼乳,搅打1分钟左右。放入不粘锅,开中火不停搅拌。收干水分。
关火,晾凉。
搓成紫薯球,待用。
用发好的面,40克一个,加入紫薯球,包成包子。温水发酵25分钟,冷水上锅,中火蒸,等到出蒸汽后继续大火10分钟,10分钟时间到后,关火,等5分钟开锅。