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蒜蓉豆豉烧青椒(13/14)
材料图，简简单单
再来，近距离看，嘻嘻，就是这种嫩的青泡椒，肉厚却不辣，摘去椒蒂，整个洗净擦干水，暴力一点把它们逐个捏扁……
蒜瓣切碎；
锅烧热倒入食用油，放入青椒;
小火煸煎，边煎边用铲子用力压压青椒;
晃动锅子，让青椒均匀煎至表面皱黄;
倒入豆豉和蒜末翻炒爆出香味儿;
加入适量清水;
加入蚝油和生抽，拌匀；
盖上锅盖中火焖煮2分钟左右，中途用铲子把青椒压一压翻一下，让它们均匀地吸收调料的味儿；
好了，出锅了，有没有很诱人呢……
再来一张……
哇咔咔，不行，我盛饭去了……
咬一口，好满足哦……我吃了两碗米饭