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夸炖草鱼(1/4)
草鱼处理干净切大段，放入料酒，少许盐腌制，葱姜蒜，2八角，花椒备用。
2:油锅6成热时，放入鱼段煎至2两面微黄，捞出备用。
3:油锅放油，八角，花椒2个干辣椒，葱姜蒜煸想。
4:煸香后放入2小勺黄豆酱煸炒两下加入开水，放入煎好的鱼，一品鲜酱油，放2勺蚝油炖10分钟左右放入少许豆腐，加入多半勺白糖，在炖15分钟，汤汁收浓稠即可。