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李孃孃爱厨房之——红烧鱼(3/12)
先上一个成品图哦 制作红烧鱼的材料：鱼肉（花鲢、或草鱼都行）、花椒、大料、八角、菜籽油、大葱、姜米、泡椒、青条椒、大蒜、盐、料酒、啤酒、鸡精。
花鲢只取肚子上，大刺一点鱼肉，用适量的盐、葱、姜、料酒来码味，大约二十分钟左右。洗净，沥干水分后，加少许的盐、玉米油、淀粉拌匀待用。
热锅，倒油，油热后。
倒入码好味拌匀的鱼肉放在油锅里过一下油，捞起。
准备好花椒、大料、八角。
利用划了鱼肉锅的油，放入花椒、大料、八角，煎一会捞起弃之。
准备一些大蒜、姜米、泡辣椒、大葱、1根青条椒。
倒入泡辣椒、蒜粒、姜米炒香。
倒入啤酒，烧开后，放入少许鸡精。
再把过了油的鱼肉倒入烧开的汤汁里，盖上盖烧大约5分钟左右，铲起撒上小葱花即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈