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荷叶飘香糯米鸡(23/24)
泡糯米，最好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯， 然后蒸糯米饭，备用。
鸡腿肉去骨，可以用剪刀贴着骨头剪下去，就可以骨肉分离了。 将鸡腿肉切成1cm左右的小块。
佐料准备好方便拿取
2勺生抽
一勺蚝油
少许盐+少许白胡椒粉，切好的鸡腿肉调上料，腌制20分钟。
干虾泡好，备用。
准备食材
香菇切丁
茭白切丁
从新鲜的莲蓬上掰下莲子，去除比较苦的莲心，可以泡茶喝哦！ 买不到新鲜的莲蓬，也可以泡上干莲子。
热锅，倒2勺玉米油
姜末下锅炒香
依次将香菇丁、茭白丁、青豆、干虾下锅煸炒。
将腌好的鸡肉块下锅
加入莲子，大火翻炒
加一小勺盐调味，就可以关火了
关火后再将煮好晾凉的糯米饭拌进锅里
搅拌均匀
荷叶洗净，用温水泡软。 将荷叶的硬梗剪掉。
一片荷叶撕成两半
将糯米饭放倒荷叶上
包起来
上锅蒸上20分钟，蒸出荷叶的味道。 一开锅，满满的荷叶香扑鼻而来，简直太香啦！