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肉末茄子(4/6)
把准备好的茄子，切段
把切好的茄子放入水中煮一次，可以在水里放一点盐
用烧水的过程，把肉剁碎。然后放入碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，少许酱油，腌制(sorry,腌制的图片忘记拍了)
为了提味，可以切点蒜，或姜(去腥)，倒油放肉翻炒
在将开过的茄条和肉一起炒，为了让它更稠点，可以搅拌点淀粉水，倒进去翻炒几下，便可出锅
成品，完成