这是我准备的日常五谷，里面包括70%的糙米集合(红糙米，绿糙米，黑糙米，黄糙米，紫糙米）百分之30%的其他包括（燕麦，皮麦，黑豆，红豆，鹰嘴豆，花豆，豌豆，荞麦），可以用家里其他材料代替，比如全麦粉
五谷220g放入料理机打粉，打好粉后倒入碗里加入6g安琪酵母，这时候要均匀搅拌酵母和五谷粉。
动作如下：用打蛋器从下往上把不断粉撩起来，好像要把空气搅拌进去，直到酵母和五谷粉充分混合。
蛋清和蛋黄分离，蛋白打发，忘记拍照了。效果是可以用勺子带起一个小尖。
将打发的蛋白与搅拌均匀的红糖蛋黄混合均匀，然后加入五谷粉搅拌。
注意：加入五谷粉搅拌时候千万不要一个方向画圆，这样会让面带上劲，影响发面效果。一定要从下向上翻搅，不时换个方向，直到拌匀，加入缇娜矿盐。
在拌匀的面糊中加入30g亚麻油，继续刚才的搅拌方法，充分拌匀。
放上蒸屉，给锅盖包上干净的布，防止水蒸汽滴到糕点上。小火12分钟。
12分钟后，用牙签插入糕点内部，如果没有粘连面糊表示已经成功，如果稍有粘连，可以再蒸3-4分钟
安装App
