南瓜削皮切小块；绿豆隔夜浸泡；鲜百合掰开后洗净。绿豆先倒入瓦煲内，加水2000毫升，武火滚沸后改文火慢熬20分钟左右，直至绿豆差不多“开花”煮熟；再依次加入南瓜、鲜百合，中火煮至南瓜软熟；最后根据个人口味，放适量的冰糖喝靓汤了。