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快手糖醋排骨(5/5)
焯水，没有沫子后水扔掉。换一锅水，加入姜片去腥，继续煮20分钟，取出沥水待用。第二锅水不泼，待用。
放入生抽，料酒，米醋，浸泡25分钟
炒锅中加入少量油，两面煎至金黄，少有，勤翻面
倒入浸泡的料酒生抽水，以及之前煮肉水，加盐，冰糖。炖10分钟。
焦黄色，即可出锅。酸甜口，很美味。