酱牛肉(
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牛腱子泡去血水
放入香叶，八角，茴香籽，桂皮，花椒，干黄酱等等，搅拌均匀
加入适量的盐，葱，姜片，搅拌均匀
用牙签戳牛肉，两面戳一下，可以更入味，这个步骤千万不能省略哦
再按摩按摩一下，腌制入味，最后用保鲜膜盖上，放置20多个小时
把大料用纱布包好，放入冲洗干净的牛肉中
腌制20多小时的牛肉冲洗干净如图片这样，这样炖起来颜色更好看哦
放入姜片，少许冰糖，上锅炖一个小时
炖好后放凉，深秋约两个小时后便可以拿去切片
放凉后取出
配上调料，一盘已秒光
