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芋泥吐司卷 宝宝辅食食谱(6/12)
参考月龄:10个月以上(食材不过敏) 食材准备: 芋头150g、鸡蛋1个、吐司2片、白芝麻2g、糖桂花15g(我和宝宝两个人的量) 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
芋头洗净,去皮切块。 切小一点儿,薄一点儿会节约蒸的时间,芋头软烂的更快。
大火蒸20分钟,要根据实际情况调整。 用筷子轻易戳透,就说明蒸好了,可以关火,出锅了。
取出倒入碗中,加入糖桂花。 糖桂花是我做双色藕片的时候准备的,正好加芋头泥中。你没准备糖桂花,可以加白砂糖,糖量要根据芋头本身的甜味来决定,小小宝可以不加糖。
捣成细腻芋头泥。
吐司去除四边。
擀成薄片。
放入适量芋泥,卷起。 不要放太多的芋头泥,否则卷的时候容易挤出来。
接口处刷上蛋液。 接口处刷上点蛋液,用手压紧实,吐司卷就不容易散开了。 也可以将卷好的吐司卷放入蛋液中滚均匀。再上锅煎,蛋香味儿更足!
平底不粘锅底部刷一层油,放入芋泥卷。
小火慢慢烘煎,直至表面变金黄色。
出锅趁热切成小段,粘上补钙小能手熟芝麻,可以食用啦! 切的时候要小心点,太用力会把芋泥挤出来,要轻轻的下刀哈。