全部融化后冒气泡泡时候，准备一碗清水，用筷子挑起一小点糖浆滴入碗内，如果立刻凝固（不必坚硬如硬糖，可以稍软）并且可移动就表示糖熬好了。
倒入全部坚果及果仁，充分拌匀，不断将下面的翻上来，这部分速度要快，搅拌时候关火。
提前在保鲜盒内涂抹均匀亚麻油，将亚麻粉均匀撒满，并均匀撒盐这步骤可以增加香味和咸酥口味，并且防止粘连。
快速将拌好的料倒入保鲜盒，上面铺一张保鲜袋，用合适的工具压平，我用的是圆柱形的玻璃瓶，也可以应擀面杖或直接用牛轧糖模具。
稍微凉一会，用手摸盒底不烫，就可以盖盖放入冰箱冷冻5分钟。这是为了切糖效果更好又不费力。如果直接切糖容易散架。
5分钟后切糖，继续放入冷冻保存。
放入冷冻保存，吃的时候依然香酥可口。另外自己低温压榨的亚麻油常温保质期不超过5天的，所以一定要冷冻。而且口感更好。
入口酥酥的，老少皆宜，不费牙
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