抹茶雪花酥(
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先准备好所有的材料。
用了10个核桃,把核桃放保鲜袋里,刀背拍碎,挑出肉来,再把核桃肉掰小块,一个核桃肉掰成两半就可以了。
用的焙朗早餐饼,也掰小块,但不要太碎了。
烤盘垫油纸,再撕一张与烤盘大小的油纸,在一旁备用。
不粘锅热锅,下黄油。
黄油融化了下棉花糖。
炒棉花糖时开中小火,不停翻炒,以防糊了。
棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。
搅拌至颜色均匀。
然后下饼干,核桃,蔓越莓干。
将所有材料混合均匀。
趁热迅速出锅倒在垫好油纸的烤盘上,铺上另一张油纸,用手按压或刮板刮平整形。
等待糖饼凉却。把雪花粉(奶粉+抹茶粉)混合均匀备用。
糖饼冷却后,雪花粉过筛洒到糖饼上。
糖饼翻面,也洒一遍雪花粉。
接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手,右手用锯齿刀来回慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。
整块糖饼切成长条。
再切成自己喜欢的大小。
边切边尝……嘿嘿
美丽的绿色。
不断散发诱人的香味。
吧嗒吧嗒一口一个接一个~