桃胶用水泡发10小时，皂角米泡发5小时，银耳泡发30分钟-1小时，将杂质洗净，桃胶和银耳可撕小朵。

加入适量水，将除了蜂蜜外的所有食材放入其中大火烧开，转小火慢慢炖煮，大概需要1-1.5小时，至胶质粘稠，出锅前加入蜂蜜，或待糖羹晾温后再加入蜂蜜调节甜味。