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秋梨膏(
8
/10)
梨削皮切小块(梨没有全部入镜)。
红枣洗干净去核切小,姜切片,罗汉果罗汉果捏碎,川贝母打成粉(药店代劳的)。除川贝母外其他三种材料装进煮汤用的隔渣袋内,拉近绳子绑好。
将切小块的梨分次放进料理机(果汁机)内榨汁。
将打成泥的梨蓉倒在纱布上。
用力把梨汁挤出来渣不要。
袋中材料和川贝母一起放入锅中的梨汁内,加入冰糖,大火烧开,转小火慢慢熬。
当梨汁开始变得比较浓稠时把材料袋捞起,继续保持小火。
随着时间推移,梨膏越来越浓厚,这时不要离开灶台,用勺子不断搅拌以免粘锅,直至梨膏挂旗就大功告成了!
凉后装瓶(也可以加蜂蜜搅匀)密封保存。
要喝时取一干净的勺子挖一勺,用温水化开即可。