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炸酱#中粮我买，超模“滋”料大公开#(5/15)
五花肉剁碎加胡椒粉，十三香，生姜粉盐，蚝油，鸡精，料酒拌匀腌至半小时。
部分材料。熟花生米用蒜蓉，剁椒拌匀。
不粘锅放油烧热，加入剁碎的小米椒炸出辣味。
加入剁碎的大葱爆香。
闻到香味即可出锅。
锅中再放适量的油爆熟肉糜，炒到发白没红色即可。
倒入葱，拌好花生米，豆豉炒匀。
加入甜面酱。
炒匀后加入适量的白糖。
加上一汤勺的韩式辣酱炒匀，小火熬至十分钟。（不喜辣者忽略）
出锅前加上鸡精炒匀即可。
关火，让炸酱在锅中静至放凉就可以装瓶保存了。
成品图。看着很多油，凉透了油被肉都吸收进去了，做炸酱面时油少了拌不开。
拌面，夹馒头吃超级给力。
装瓶放冰箱冷藏可以保存半个月左右。