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新手必学的软硬菜：豆瓣红烧排骨，有了它保证你0失败！(2/8)
排骨过一道开水，捞出备用。
红萝卜削皮，切成凌形
削好蒜、切姜片备用
小火热锅放少许油，炒香豆瓣、姜片、八角
放入排骨一起炒，再放入胡萝卜翻炒均匀
注入清水，放出忽，盖上锅盖烧开后转小火煮40分钟
打开盖子，放入蒜瓣，大火烧干多余水分，起锅装盘
可以烫一些西兰花来装饰这道菜。顺便补充一下维C。