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#猛犸象风炉#黄油饼干(7/18)
猛犸象自带烤盘铺上油纸备用
黄油切成小块放在料理盆室温软化
黄油室温软化，用打蛋器稍微打发一下
加入一整颗鸡蛋继续打发至完成混合
加入糖粉和盐继续打发打至看不见糖粉 再加入细砂糖再继续打发至糖和黄油融合
加入牛奶，牛奶要分三次加入
打发至完全混合，黄油明显澎发，贴在盆壁上的黄金呈现习毛状
低粉和淀粉混合抓匀一次性加入黄油中 用刮刀按压成团
装入裱花袋中
均匀的挤在烤盘上
送进事先160度10分钟预热好的风炉中再次调至140度20分钟
烤好的饼干上色得均匀
成品图
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