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糍粑(1/1)
将冷水倒入糯米粉里,揉到不粘手即可。锅里倒入适量水煮沸腾。 此时可以先操作黄豆,先将黄豆清洗干净,把水滴干,放入150度烤箱烤40分钟,或者放在锅里小火炒,(待黄豆开裂有香味,冷却放凉拿一个放嘴里咬,很脆)炒好黄豆倒入榨汁机或是破壁机打碎,再倒入适量白糖搅拌均匀。 接着将揉好糯米粉分适量等份放手掌上搓圆像个小丸子,大小因个人喜欢,放入煮沸腾水里,待小丸子沸腾上来小火再煮一分钟即可,用过筛网捞出来。再放入黄豆粉里。搅拌均匀。