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香葱肉包子(2/20)
准备好面粉、奶粉。
少量多次加入温水，不断搅拌。
直到搅成絮状。
改用手揉匀面团直光滑，盖上保鲜膜，让面团醒15分钟。
趁醒面时间，热温水泡花椒水八角水。 (也可于揉面前预先用凉白开泡。)
将小葱洗净切末，姜切末。
加入肉馅，蚝油、生抽、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
再分多次，每次少量，花椒水加入，朝一个方向搅拌肉馅，至肉馅充水上劲。
搅拌好的肉馅是十分湿润的。
准备好一点面粉。 将醒好的面团揉一揉，去除多余空气，揉光滑。
将面团分4份。
再分成小挤子。
压扁，扞成薄片。
取适量的肉在皮上。
顺一个方向把褶子提捏起来。
就是这样啦
包好后锅内加水，包子上屉笼，盖上盖子醒多5分钟。
醒好后，直接开火中火蒸15分钟即可。
趁热吃，味道不要太棒了哦！
多谢捧场…