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Q弹的南瓜团子(3/20)
准备好一个新鲜的北海道小南瓜
用勺子挖掉南瓜籽
用保鲜膜包起来，用微波炉600W加热4分半
称量白玉粉120g
加热好的南瓜，挖出南瓜瓤，用勺子按压捣碎
加入一块嫩嫩的绢豆腐
加入白玉粉
加入白砂糖30g
用手抓碎抓匀揉成团，然后平均分成9份
取一块面团揉圆按扁
包入奶油奶酪和葡萄干
收口，搓圆，整形
用勺子按压出南瓜纹路
同理处理其他面团得到9个南瓜团子
烧一小锅热水
把南瓜团子轻轻丢进去煮
煮到南瓜团子都漂浮起来就可以了
将煮好的团子放在冰水里降温
降温后滤水就可以直接吃了
很多小伙伴问我神马是白玉粉。那么补一张图，这个就是白玉粉啦，主要做日式团子