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芝士地瓜饼(3/15)
地瓜去皮切小块
放辅食机或者蒸锅里蒸熟，大概15分钟
把蒸好的红薯打成红薯泥， 或者用勺子碾碎也可以
把打好的地瓜泥从辅食机里挖出来晾凉
加入50g低筋面粉， 我用的地瓜是150g，大致比例是3:1
红薯很粘，揉到不太粘手时就好， 可以边揉边给手上撒点低筋面粉，防粘
切成大小相同的剂子
拿一个剂子揉圆，压扁， 在中间包上切好的芝士士
再揉圆
压成小饼，也可以捏成小饼
烤盘铺上油纸， 这时烤箱开始预热：150度预热10分钟
放上小饼， 150的地瓜和50g低筋面粉可以做6个小饼
抹上蛋黄液，只是蛋黄哦
进烤箱， 150度上下火，烤20分钟，小饼慢慢开始膨胀起来
芝士地瓜饼就好啦！