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香菇炒肉(17/20)
香菇用剪刀剪成小块儿，清洗干净！水烧开后，加入一勺盐和几滴油，放入香菇焯水2分钟左右！
焯好水的香菇挤干水份备用！
熟猪肉切成薄片备用！
蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
这就是今天的秘密武器——辣椒黄豆酱。这个辣椒黄豆酱是我自己做的哦，味道特别棒！
葱洗净切成葱段备用！
锅烧热放入熟猪肉煸炒至肉片变色，微卷！
把多余的油倒在干净的容器里，留少许底油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，辣椒黄豆酱炒香！
加入一勺红烧酱油翻炒均匀，
加入香菇翻炒均匀后，再加入少许盐调味！
起锅前加入葱段和鸡精翻炒均匀即可！
成品图
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