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椰粉馒头(4/4)
面粉加入椰粉加入白糖搅拌均匀待用(白糖可放可不放,椰粉是甜的,爱吃甜的,放点糖,不爱吃的就别放了,跟据个人口味添加)
酵母粉加入适量温水,再加入牛奶,待酵母粉化开后加入搅伴均匀的面粉里,用手把面揉匀,揉到面团表面光滑后,反面醒发两小时,放到暖和点的地方!
醒好的面切核桃大小的小剂子,擀成圆片,不要太薄,八九个片一个压一个的摞在一起,从摞好的片正中心一字切来,然后从一边卷起,切刀的那面用手捏一下,不然花型容易散(10片---12片也可,片摞在一起的越多出来的花型越漂亮)
花型做好后,挨个放到蒸锅里,盖好盖子。再醒30分钟,醒好后点火,待开锅上气20分即可,出锅装盘!