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法式洋葱汤(3/9)
煮锅中倒入3½杯饮用水,加入牛肉调味料块儿(可以用巧味嘉野生菌调味料代替)、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末,盖盖儿用文火煮30mins~
将食材取出,过滤出白汤备用。
切两片厚片法棍,两面用大蒜涂抹,放入烤箱中烘烤5mins~
取2个洋葱,切丝。
平底锅中放入黄油、洋葱丝,翻炒至软,加入小麦粉持续翻炒。
倒入½杯水,持续小火加热搅拌至糊状。
倒入步骤2 的白汤,加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。
盛出至汤羹容器后,放上一片步骤3 的法棍厚片,盖上芝士片,放入烤箱200℃5mins~
出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~