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生日蛋糕(15/15)
将个5个鸡蛋分离蛋清蛋黄
放入牛奶和油搅拌均匀
面粉过筛
划十字，不要过分的乱搅以免起筋。
蛋黄糊好了，放至旁边。
打发蛋白，分三次加入白砂糖。
打发至蛋白可以立起筷子，或者将打蛋器提起不落下是这个状态就行。
分三次加入打好的蛋白，上下翻拌，翻拌均匀，速度要快以免消泡。
倒入八寸模具里，轻震几下，把里面小气泡排出。
放入烤箱，前20分钟温度低点150度，根据烤箱情况来烤，后20分钟170度。
烤好了，将蛋糕倒放冷却，即可取出。
打发奶油。
把蛋糕切成两块，中间放水果奶油。
盖好上面一层，均匀抹奶油。
放水果即可。美味蛋糕就好了。