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松子翡翠羹#KitchenAid的美食故事#(4/14)
准备好西兰花、松子仁、香芹。
松子仁放入五成热油锅中炸至浅黄色捞出备用。
香芹洗净切成末。
香芹末放入沸水中烫一下捞出沥干水分备用。
西兰花去根，掰成小块洗净。
放入沸水中汆烫一下捞出。
烫好的西兰花加入适量清水，放入料理机中打成西兰花汁。
2勺淀粉加入适量清水调成水淀粉备用。
准备一些生姜末。
锅中倒入适量色拉油，放入姜末煸香。
加入西兰花汁和高汤煮开，加入1/3盐调味。
加入3勺水淀粉勾薄芡。
出锅后，装入容器中，撒上香芹末和松子仁即可。
成品