15g蝶豆花用250g开水泡开,用筛子过滤出185g的蝶豆花水,放凉后放冰箱冷藏一会~
取出放案板上按压排气,先分出一个90g左右的面团,加入1g竹炭粉揉均匀,其余面团按4:6的比例分成两个大小面团,分别揉圆后松弛15分钟~
放上开心果和葡萄干(量不要太多,我这稍微多了些,贪心啊~),从一头卷起来,稍微卷紧一些
收口朝下挨吐司盒边放下,我这一个卷的松了些,占的地方多了点,导致最后成品黑色的屋子被两个蓝面团挤掉了,没长高…o(≧∇≦o),我这是矮房子,哈哈
卷起来,收口捏紧,然后收口向下压在多出来的黑色面团上,入烤箱发酵至八分满
彻底凉透后切片。这张热的时候切的,我实在没忍住,特别想看看是什么样子ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”,切开果然有惊喜
美美的星空吐司,每一片都不尽相同,一点都不要担心不健康,全是健康食材哟~,