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红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#(3/10)
准备好所有食材（木耳提前泡发，红枣去核）
鸡肉切块，姜切丝
加入适量盐、糖、生抽拌均匀
加入生粉拌匀，目的是让生粉起到包裹的作用，使味道更好地附着在鸡肉上
最后加入少许食用油拌匀，目的是使得生粉不易脱落，同时也会使鸡肉的口感更加地滑嫩
最好加入泡发后撕成小片的黑木耳和切成小条的红枣拌匀
平铺于碟子中，尽量不要堆的过高过厚，那样成熟度会不一致，容易影响口感
蒸锅中水开后，放入，大火蒸制30分钟左右即可
成品图
成品图