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【猫咪之家】糯米豆沙团子(3/16)
挑去不好的红豆坏豆，清洗干净，放清水泡五个钟头，最好头夜泡省事。
将豆子倒入电饭煲里和煮饭一样煮熟
放温些用料理机将煮好的红豆打蓉待用
备炒锅，中火放猪油润锅，倒入红豆沙慢慢不停的翻炒，炒去水份。
中途慢慢的加入自己需要红糖量，转小火，慢慢继续翻炒，直至翻炒吃力就可以了
炒好的红豆沙要团成小团不散就可以了
取一斤糯米粉用温开水慢慢注入团成团
揪成一个个大概25克/30克的小团
拿一个用两手掌心搓圆
再用掌心压扁，弄成碗状。
挖一勺自己需要的红糖量放入中间
左手掌心托底，右手拇指和食指慢慢一边转一边收口
收成一个尖，将尖压扁再轻轻搓圆
再次搓圆的样子
将搓好的圆子放在模具里轻轻压平，反过来一扣就掉出来了，形状就做好了
蒸锅备水烧开，放上蒸布码上糯米团子，间隔一定要就足够，不然蒸好了就是一锅面糊全粘一起了。二十分钟就可以了，剩下的可以放冰箱里，想吃拿出来水煮 油煎 蒸 都很好吃。