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全麦紫米餐包(3/15)
备齐所用材料
除黄油外所有材料放入面包桶中，运行一个揉面程序后放入软化的黄油继续揉至完全阶段。
检查面团状态。揉的面团室温发酵至2倍大，我是放面包桶中发酵的。
发酵好的面团取出
简单排气均分为12份
滚圆，保鲜膜松弛20分钟左右。
紫米加水放入锅中蒸熟，状态是略微黏稠的，加入适量的糖，不喜欢也可以不放。
松弛好的面团擀圆。
放入紫米馅
捏紧收口。
收口朝下装入模具中
放入预热的烤箱.170度，中下层，上下火，20分钟左右。
出炉后趁热脱模，冷却后密封保存，最好2天内吃完。
成品图
成品图