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古典巧克力蛋糕(4/11)
淡奶油 +黄油 小火煮至微微沸腾关火 放巧克力静置片刻，待巧克力融化后搅匀
蛋黄➕糖搅匀至糖溶解
放温水中 加热至蛋黄液到体温的温度 然后将巧克力液分三次拌入蛋黄液中搅匀（这步忘拍照片了）
筛入低筋面粉➕可可粉
翻拌均匀待用 这时打开烤箱150度预热
蛋白➕糖 柠檬汁几滴
打发至提起有小尖角即可
蛋白霜分三次拌入巧克力面糊中
倒入八寸蛋糕模中，轻震两下 震出气泡，放入预热好的烤箱150度40分钟左右（牙签插入拔出时牙签表面光滑无粘粘即可）
出炉后 正着轻震一下，立马倒扣放凉
完美脱模 来一块吧 哈哈