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家常烧茄子(1/6)
茄子 去皮 切滚刀块 胡萝卜 切片 尖椒 切片 大蒜 切沫
茄子切好在洗一次 沥干水 撒入淀粉 掂盆沾匀淀粉
锅烧油 烧热下入茄子 先放块茄子 周围起泡就可以
茄子炸金黄捞出备用
锅留底油 烧热 放两匙豆瓣酱 适量耗油 一匙白糖 适量老抽 适量生抽 蒜沫 加入一碗水 烧开
下入炸好的茄子 尖椒胡萝卜 撒入水淀粉 味精 翻炒均匀出锅 家常红烧茄子做好啦