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荠菜拌香干(7/9)
荠菜去根，摘除黄叶
浸泡清洗干净，控水
锅内倒入水，烧开后放入荠菜焯水断生后捞出沥干
荠菜切碎
蒜瓣切碎捣成蒜泥，红椒切圈
豆腐干切丁
荠菜和香干混合加入蒜泥，红椒圈，五香粉
锅内烧热后倒入适量油，放入花椒粒，炸成花椒油，趁热浇在荠菜上
加入盐和生抽香醋拌匀