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红烧大鹅(9/13)
大鹅半只，洗净备用
剁成块状，穿水备用
花椒，八角，桂皮，辣皮子适量
大蒜去皮拍一下，生姜切片，备用
炒锅起油，放入沙子糖
当糖色起泡泡就把鹅肉块放入继续煸炒
炒到鹅肉出油放入豆瓣酱
当豆瓣酱炒出香味放入花椒，辣皮子八角，桂皮
继续加生姜，大蒜，大葱
加水放盐料酒小火炖40-60分钟
这段时间可以备辅料见以上图
放入辅料一定要先放胡萝卜，出锅时放洋葱和青椒，以及味精，鸡精，胡椒粉
大功告成，享用吧