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煎蛋豆腐鲫鱼汤(2/8)
准备姜丝葱花料酒少许盐用于腌制鲫鱼
鲫鱼洗净，鱼背部用刀划开，更好入味
腌制鲫鱼十分钟
准备两个煎蛋
将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄，煎透
把煎好的鲫鱼和煎蛋放入炖锅中，再倒入开水，一定要开水哦，大火炖煮，开锅后转小火，烧十五分钟
此时，汤汁已经出现奶白色了，下入豆腐和适量盐调味，继续炖煮，如果要汤汁更浓郁，可以多炖煮一会
像这样就可以关火了