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红烧杏鲍菇排骨(9/10)
清水放入姜片大火煮开，放入排骨焯水。
准备一盆冷水，捞出排骨过一下凉水，倒掉凉水备用。
小火起油锅，选小粒的黄冰糖熬出焦糖色。
倒入排骨翻炒上糖色。
加入料酒、生抽、姜片、桂皮、八角、香叶稍稍翻炒。
加入蒜片、葱白，倒入开水没过排骨。
大火烧开后转中火炖40分钟左右。
汤汁收到1/3时，加入家乐浓汤宝。
加入切块的杏鲍菇一起开大火煮。
试下咸淡，可以稍稍加点盐调味。起锅。