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茄子肉丁面(5/7)
五花肉切丁，用姜末和蒜末，料酒，酱油，盐腌制
青椒和茄子切丁，茄子用盐水泡10分钟
葱花炝锅，炒肉丁
肉丁变色后下青椒丁
青椒丁翻炒1分钟下茄丁
因为是做拌面用的酱，所以再次加适量酱油和盐，使茄子入味，少许水炖煮，待茄丁变色就可以出锅啦
茄子肉丁拌面请参考