家常烩饼(
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揉面团表面光滑,放置15分钟。在此期间下一步准备配菜。
鸡蛋搅拌均匀,烙成蛋饼,切条备用。
西红柿,切碎点,容易煮烂,火腿肠,鸡蛋饼,切条,葱切末,备用。
面擀成2-3毫米薄面饼,放入电饼铛烙成饼。
烙好的饼,切1厘米宽条,放置待用。
锅底放油,烧6成热,放西红柿炒3-5分,放盐,白糖一点点,依次放入鸡蛋,火腿肠条,炒3-4分放适量水,大火煮沸腾。
放入面饼条与葱末,煮1-2分关火,放少量鸡精,关火起锅。
带有韧劲的烩饼就做好了。