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油泼面(5/8)
锅里烧水煮面。面我是在淘宝买的刀削面。
煮面的同时，洗青菜。我家里只有油菜，就用的油菜。
同时，切葱和蒜。
面快熟时，放青菜进去滚一下。关火，用冷水，把面过一下，防止粘连。就可以盛到碗里了。
锅里放油，放一把胡椒。这里火一定要小，火大了会苦。炸出香味后，捞出胡椒，转大火。看见油冒烟了，关火。
把葱、蒜、辣椒面、少许盐和鸡精铺在面上。
把油泼在葱花和花椒上。
根据自己口味，淋生抽和醋到面上。就可以吃啦！！