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柠檬手撕鸡(
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锅中加适量水,放入姜片和适量盐烧开,放入鸡胸肉煮十五分钟。
煮鸡肉期间准备其它材料,大蒜剁碎,辣椒切碎,胡萝卜切片备用。(胡萝卜可以煮熟再用,我只是做装饰用所以没有煮,因为家里有两人不吃胡萝卜。)
薄荷洗净备用
柠檬一半切片一半榨汁备用
取一个小碗,加入生抽,香油,柠檬汁,糖,大蒜,辣椒调成酱汁。
胡萝卜摆放在盘中
将煮熟的鸡肉捞起晾凉,撕成丝备用。
将鸡肉丝放入碗中,加入调好的酱汁,柠檬片,薄荷,花椒粉
拌匀装盘就可以了