蟹肉煲(
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螃蟹洗干净,切半开,用淀粉裹下切开处,用油炸一下,避免膏流失
炸至金黄色,备用
准备好蟹煲要用的蔬菜肉,家里食材有限,就这几样,洗干净,切好备用
锅里倒油,姜 蒜 辣椒 洋葱入锅爆香
入鸡爪翻炒,加入菌菇,豆腐干块,倒入适量豆瓣酱,蚝油,翻炒均匀,倒入水,水量没过鸡爪,盖锅盖,烧到鸡爪差不多熟。用时大概20分钟多一点。鸡爪可以多煮点时间。
将准备好的蔬菜放入,翻炒一下,盖锅盖,继续煮5分钟
将虾和螃蟹放入锅内,继续煮5到8分钟左右
蟹肉煲就好了
煲有点汤,可以拌饭吃哦,味道美美的