蟹肉煲(
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螃蟹洗干净，切半开，用淀粉裹下切开处，用油炸一下，避免膏流失
炸至金黄色，备用
准备好蟹煲要用的蔬菜肉，家里食材有限，就这几样，洗干净，切好备用
锅里倒油，姜 蒜 辣椒 洋葱入锅爆香
入鸡爪翻炒，加入菌菇，豆腐干块，倒入适量豆瓣酱，蚝油，翻炒均匀，倒入水，水量没过鸡爪，盖锅盖，烧到鸡爪差不多熟。用时大概20分钟多一点。鸡爪可以多煮点时间。
将准备好的蔬菜放入，翻炒一下，盖锅盖，继续煮5分钟
将虾和螃蟹放入锅内，继续煮5到8分钟左右
蟹肉煲就好了
煲有点汤，可以拌饭吃哦，味道美美的
