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清蒸仔鸡(1/4)
将仔鸡洗净，全身抹盐，姜片放到鸡肚里，放置20分钟，等待盐入味。
隔水蒸40分钟（我这是从乡下买的散养乡鸡，肉紧致些，所以时间要长点）
看鸡肉变色，用筷子插一下，熟了即可。
撒上胡椒粉，就可以大功告成了！