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红枣糕(2/9)
大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。