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红枣糕(
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大枣泡开,去核洗净,切成小丁。
浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中。
鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖。
先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。
减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡。
加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。
倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡。
烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟。