《酱骨头》 大骨头 生菜叶 花椒粉（花椒30粒） 八角 香叶 桂皮 陈皮 小茴香 姜丝 料酒 耗油 鸡精 香油 豆瓣酱 黄豆酱 白芝麻 白糖 大蒜瓣 干椒段 大骨头剁块热水灼10分钟备用 热油锅放入油 糖 八角 香叶 桂皮 陈皮 白芝麻 小茴香 姜丝 干椒段爆香放大骨头翻炒放豆瓣酱，黄豆酱 蒜瓣 鸡精耗油翻炒倒水淹没骨头水开调中火顿32分钟，最后大火收汁翻炒出锅撒白芝麻既可！