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冬瓜山药排骨汤(1/3)
怀山药，是山药品种之首，有“神仙之食”的说法，药食同源，营养最高。取半根怀山药，洗净、削皮。
冬瓜洗净削皮
排骨倒入冷水中，直至煮沸，焯出血水。然后将排骨放入炖锅，倒入适量清水，并放入生姜片，一同炖煮。