切娃娃菜的时候叶.帮分离切小段，牛肚【熟牛肚最好也用开水焯一下】切小条，锅里放油，油热葱花蒜片红干椒爆锅，先炒菜帮，倒一品鲜酱油，再放入牛肚，孜然粒，盐，辣椒面大火翻炒，白帮炒软后，把菜盛出来倒入砂锅里大火烧开。

放入白菜叶，倒入蚝油，大火烧开后，添适量开水，盖盖小火慢炖【时间根据水的多少来定】。

大火收汤，依旧个人口味撒入白胡椒粉跟鸡精后即可出锅。