将要用到的材料处理好，黄瓜切条，豆芽菜花绰水，虾清洗干净去虾线开虾背然后油炸，炸至变色即可捞出控油备用

锅中加油，倒入辣椒蒜花椒爆香再倒入郫县豆瓣酱炒出红油，经处理好的虾倒入翻炒再依次加入黄瓜菜花和豆芽，加入盐糖调味，喜欢吃辣的还可以加些干辣椒面，翻炒均匀即可出锅